天冷了,吃火锅吗?朋友们,国人是有多爱吃火锅,大概14亿国人都是异口同声的说,火锅,走在马路边看到井盖都像是九宫格火锅,到底是有多爱吃,尤其是重庆人,重庆人常去的老火锅店?一年360天都在这里。

红油锅底,郫县辣豆瓣、豆豉、花椒等原料下锅,放大量特制厚牛油炒料,看着这锅鲜红的红油锅底,还没上桌已经闻见了牛油香,非常的舒适,只叫人看不见闻的了忘不掉。

红锅一上,毛肚先下,吃火锅不点上一份毛肚总是少了些许滋味,夹起一片新鲜挺立的薄毛肚,在红油锅底涮个几秒,瞬间吸满汤汁蜷缩,一口塞进嘴里,非常上瘾的爽脆。

玫瑰鸭胗,新鲜优质的鸭胗被切成花瓣状的,更容易吸收汤汁,先下锅后捞起的食物总是它,非常的耐煮,吸饱了汤汁的鸭胗一口咬下去,爽脆又满含嚼劲的感觉简直太美妙了!

现炸小酥肉

渝中记忆老火锅的酥肉作为一道地道的小吃,蘸上辣椒面也是非常nice的,刚出锅的酥肉一口咬下去外酥里嫩,夹着浓浓的肉香和花椒气息,还可以烫上火锅,红油烫是唯辣不破的人才爱吃的。

现切大腰片

冰镇过得腰片,抑制了腰片的腥膻味,在大厨的手中切得又薄又大,看起来晶莹剔透特别的有食欲,丝滑薄嫩的腰片在汤底里涮几下,细腻的质感非常的美妙,满满的鲜和嫩。

重庆老火锅哪家最好吃?红火热闹的景象爱了,空气中都是香料和清香的味道,心里莫名的畅快感,这家是美食打卡地也是我们都深深爱着的地方。